Moselský slovník pojmů

Objevte slovník pojmů o vinařství v oblasti Mosel, jedné z nejprestižnějších vinařských oblastí Německa. Náš přehledný seznam termínů vám pomůže lépe porozumět unikátním rysům moselských vín, jejich charakteristice, výrobním procesům i terroiru této ikonické oblasti.

Podkategorie

12

Bio víno

02.03.2025
Bio víno na Mosele označuje víno vyrobené podle přísných ekologických standardů, které zakazují použití syntetických pesticidů, herbicidů a chemických hnojiv. Vinice jsou obhospodařovány v souladu s…

Barrique

02.03.2025
Malý dubový sud (225 litrů), používaný pro zrání vína. V Moselském regionu se tradičně používají nerezové tanky, ale některá vína jsou zrající v bariku pro komplexnější chuť.

Bernkastel-Kues

02.03.2025
Bernkastel-Kues je jedním z nejznámějších vinařských měst na Mosele, často nazývané "srdce moselského vinařství". Město je domovem historických vinic, včetně slavné Bernkasteler Doctor, která…

Cochem

02.03.2025
Cochem je malebné město na řece Mosele, známé svým historickým hradem Reichsburg Cochem, který se tyčí nad vinicemi a nabízí panoramatický výhled na okolní krajinu. Cochem je významným centrem…

Crémant

02.03.2025
Crémant de Luxembourg je vysoce kvalitní šumivé víno vyráběné v lucemburské části Mosely metodou tradiční druhotné fermentace v lahvi, podobně jako šampaňské. Označení "Crémant" je chráněné a vztahuje…

Cuvée

02.03.2025
Víno smíchané z různých odrůd nebo ročníků, méně časté v oblasti Mosely.

Auxerrois

28.02.2025
Auxerrois je méně známá, ale vysoce ceněná odrůda bílého vína pěstovaná v lucemburské Mosele. Díky mírnému klimatu a vápenitým půdám zde produkuje elegantní vína s jemnou kyselinkou, bohatým ovocným…

Biodynamické víno

27.02.2025
Biodynamická vína z Mosely jsou vyráběna podle principů ekologického a biodynamického zemědělství, které zdůrazňuje zdravou půdu, přírodní preparáty a respekt k lunárním cyklům. Díky břidlicovému…

Brut

27.02.2025
Brut je označení pro velmi suchá šumivá vína s obsahem cukru pod 12 g/l. 

Botrytis cinerea

27.02.2025
Botrytis cinerea, známá také jako „ušlechtilá plíseň“, způsobuje vysychání hroznů, čímž se koncentrují cukry a kyseliny, což je klíčové při výrobě vysoce kvalitních sladkých vín.

Beerenauslese

27.02.2025
Beerenauslese jsou sladká vína vyrobená z jednotlivě sbíraných bobulí napadených botrytis cinerea, čímž získávají koncentrovanou sladkost a komplexní aroma.

Auslese

27.02.2025
Auslese znamená "výběr" a označuje vína vyrobená z pečlivě vybraných, přezrálých hroznů, často napadených ušlechtilou plísní botrytis.
12

Poznejte důležité pojmy z moselského vinařství. Objevte význam termínů jako Riesling, Steillagen, Prädikatswein a další klíčové výrazy spojené s unikátním terroirem Mosely.

Mosela je jednou z nejvýznamnějších vinařských oblastí Německa, proslulá především svou dominantní odrůdou Riesling. Tento vinařský region se vyznačuje unikátním terroirem, jehož součástí jsou strmé vinice (Steillagen) s břidlicovou půdou, která ovlivňuje chuť a aroma místních vín. Moselská vína spadají do přísně kontrolovaného systému klasifikace, kde Prädikatswein označuje vína nejvyšší kvality. Díky specifickému mikroklimatu Mosely, které kombinuje vliv řeky, slunečního svitu a chladnějších nocí, získávají vína vyváženou kyselinku a minerální charakter. Mezi slavná vinařská města patří Bernkastel-Kues, Traben-Trarbach a Cochem, kde se nacházejí historické vinice i moderní vinařství. Pokud se chcete orientovat v pojmech spojených s moselským vinařstvím, náš slovník pojmů vám poskytne podrobné vysvětlení klíčových termínů a pomůže vám lépe porozumět kouzlu moselských vín.