SYBILLE KUNTZ - RYZLINK POZDNÍ SBĚR SUCHÝ

Alkohol 12,5%, zbytový cukr 9 g/l, kyselina 7,6 g/l Ryzlink Spätlese ("pozdní sklizeň") je, jak naznačuje jeho označení, sklízeno později, obvykle až na konci října na vinici Niederberg-Helden. V těchto strmých svažitých vinicích rostou staré vinné révy (40-60 let), vysazené v polovině minulého století, částečně negrafované a řízené v rámci metody ekologického zemědělství. Hrozny mají dlouhou fázi dozrávání, a proto se odečítá vyšší cukr při sklizni. Tento ryzlink je skutečně vynikající suché aromatické víno.