SYBILLE KUNTZ

Sybille Kuntz je jedna z mála žen v Evropě vlastnící a řídící vinařství:  17 ha rozdělených do 100 parcel, z nichž cca 7 ha leží na vinici Niederberger Helden a zbylé parcely na vinici Lieserer Schlossberg. Sybille Kuntz a její manžel Markus Kuntz Riedlin tvoří už 6. generaci v její rodině, která na těchto vinicích hospodaří.

Sybille Kuntz převzala rodinné vinařství v roce 1984, v té době měla k dispozici 2,5 ha vinic, na kterých od začátku začala uplatňovat zásady organického pěstování vinné révy.Díky svému odhodlání rozšířila své vinařství až do dnešní velikosti.

Ke sklizni využívá moderní přístroje, které nezatěžují půdu a neničí révu. Pracovala na organickém pěstování a produkce vína od roku 1990 a v roce 2010 dostala oficiální certifikaci organického zemědělství. Certifikaci za produkci vín z biodynamického zemědělství Demeter obdržela v roce 2016. Ochranná známka Demeter se užívá pro označení produktů biodynamického zemědělství v přibližně padesáti zemích světa. Certifikát Demeter je udělován po splnění dalších kritérií nad rámec ekologického zemědělství (každá země má vlastní národní standard) a užití této značky je podmíněno velmi přísnými kontrolami a smluvními podmínkami.